企業理念

人生において夢や目標を持つことは大変重要なことだと考えています。
その夢や目標に突き進む思いや志を持つ人たちの夢を
【Person’s dream】で共存し 、 ひとりでも多くの夢を叶えられる企業
を皆で作り上げていく事をミッションにおいております。


【人】を好きになること、 【人】に興味を持つこと、 【人】を思いや
ること 世の中には数多くのビジネスがあるなか、やはり出発地点は
【人】から始まるので はないかと考えています。


そのためには人を大切にし、人生の半分以上は仕事をしていく中で思い
を共存し 、 【Person’s dream】で１つでも多くの夢を実現させていきます。

会社を退職する理由としてもっとも多いのが【人間関係】だと考えています。
コミュニケーション不足や相手を思いやる気持ちを忘れてしまい、
大切な人材が辞めていくのです。 【人】と向き合うことから逃げずに、
話す時間を作り、悩みや不安などを共に解決していく事を心掛けています。

仕事で大切なことは小さい頃から教わっている、
ミスをすれば「すいませんでした」、朝になれば「おはようございます」、
何かして頂いたら「ありがとうございます」 がしっかり言えること。
素直な心と感謝の心を、いつの間にか忘れてしまうと、知らぬ間に人を
傷つけてしまいます。 こういった状況をなくし、人が長く居続けられる
雰囲気作り、環境作りに重点を置いた会社を目指します。

飲食店はひとつのチームだと思っています。 魚を切り盛り付ける人、
前菜やサラダを盛る人、カクテルを作る人、お客様の注文を聞き料理を持っていく人… この中で誰かひとりでも欠けてしまうとチームは崩れ、店も傾いていきます。

大事なのは店長、料理長を中心に適材適所にポジショニングを行うこと。
サービスが得意な人もいれば、盛り付けのセンスが良い人もいます。 ひとつの
チームとしてひとりひとりが自分の仕事に徹することが重要なのです。

チームでは皆が主役になれるのではなく、なる必要もありません。
野球で例えるならば４番バッターばかりのチームはいらない。
ドラマや舞台などでも脇役がいて 初めて主役が輝きます。
どんな人でも必ず自分を活かせる場所があり、そこでしっかりと結果を出せば 脇役でも主役に負けない評価を得られるということです。

こうしてチーム力を高めお客様をワクワクさせること、 満足ではなく感動させること、 最高のおもてなしをすることを誓いお店を存続させます。